功能性糖果市場迎來良好發(fā)展時機 中國功能性糖果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀2023

近年來中國功能性糖果市場規(guī)模持續(xù)擴張，2020年中國功能性糖果市場規(guī)模達235.56億元，預計2023年有望突破290億元，從產(chǎn)品結構來看，近年來，全民刮起“無糖”風，從外資食品飲料巨頭到本土傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌，紛紛推出多種新型代糖甚至是零糖產(chǎn)品，全球已有多個國家和地區(qū)開征嚴格的糖稅，中國也頻繁出臺了多項政策文件提倡減糖生活，倡導使用食品安全標準允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，隨著相關機構對減糖生活理念的推廣，消費者的控糖意識不斷提升，在產(chǎn)品消費上逐漸偏好選擇低糖/無糖產(chǎn)品，減糖已成為趨勢。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前來看，我國功能性糖果市場仍處于早期階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量相對較少，未來行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。隨著消費者健康保健意識增強以及保健食品零食化發(fā)展趨勢顯現(xiàn)，功能性糖果市場迎來了良好發(fā)展時機，功能性軟糖市場已經(jīng)吸引了很多品牌進入，在面對來自眾多其他同類品牌的競爭時，未來具備品牌力和研發(fā)壁壘的或許才能留在市場中。

功能性糖果是一種被設計成不僅僅滿足口味的零食，還具有特定的健康或營養(yǎng)功能的糖果產(chǎn)品，這些功能可以涵蓋各個方面，如提供維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維、能量補充等，功能性糖果通常是針對特定的消費者需求，旨在在美味的同時，提供額外的健康益處。常見的功能性糖果有維生素和礦物質(zhì)增強型糖果、抗氧化劑糖果、膳食纖維增強型糖果、能量糖果、功能性草藥糖果、骨骼健康糖果、免疫增強糖果、減少糖分糖果、口腔護理糖果、心血管健康糖果等。

功能性糖果上游主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等，下游為銷售環(huán)節(jié)，通過商超、便利店、電商平臺等多種渠道，最終到達消費者手中。功能性軟糖消費群體大多以年輕人為主，他們勇于嘗試新奇事物、喜愛社交，并且對養(yǎng)生保健的意識逐漸加強。根據(jù)相關財經(jīng)新聞報道，購買功能性軟糖的消費者大多數(shù)為25—45歲的人群。其中Z世代消費群體占比31.8%，她們樂于分享，強烈的分享欲影響周邊的朋友、家人和同事，形成廣泛的營銷圈輻射。

功能性糖果作為糖果行業(yè)的新賽道，吸引力大量的企業(yè)進入，入福建雅客食品有限公司、吉百利糖果(廣州)有限公司、金嗓子控股集團有限公司、養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司等等，目前，中國功能性糖果行業(yè)競爭日漸激烈，以口香糖為例，各品牌也不斷研發(fā)出不同品種的口香糖，從木糖醇到功能糖以及前幾年出現(xiàn)的爽口含片，這些都深深刺激了口香糖市場格局的調(diào)整，不斷涌現(xiàn)的數(shù)十種口香糖品牌都在爭搶口香糖市場。

中國功能性糖果行業(yè)法規(guī)包括《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。近年來，功能性糖果行業(yè)享有多項國家鼓勵政策，有利的政策環(huán)境進一步促進了行業(yè)的健康快速發(fā)展。

中國功能性糖果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀2023

從我國目前功能食品品牌布局來看，既有傳統(tǒng)糖果企業(yè)，如雅客、何氏等;中草藥企業(yè)，如金嗓子、養(yǎng)生堂等;又有新進入的新型功能糖果企業(yè)，如BUFFX、minayo等。不同類型的企業(yè)訴求點也略有不同，傳統(tǒng)的中草藥企業(yè)更注重功能糖果是否能緩解生理不適，而新型企業(yè)則更注重功能糖果能否為人體補充必要的營養(yǎng)、能否助眠等附加功效，體現(xiàn)了功能糖果種類多的特點。

隨著中國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，社會發(fā)展也進入了一個新的階段，從低收入階段邁向中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對食品的消費將從生存型消費加速向健康型、享受型消費轉變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，隨著國民健康意識的不斷提升，消費者越來越重視健康和營養(yǎng)，他們尋求既美味又具有健康益處的食品，功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時提供營養(yǎng)功能的選擇，深受光大消費者的喜愛，2020年中國功能性糖果產(chǎn)量和需求量分別達18.89萬噸和17.64萬噸，預計2023年中國功能性糖果產(chǎn)量和需求量將分別達到23.06萬噸和21.70萬噸，與此統(tǒng)計，產(chǎn)品價格也在不斷上漲，預計2023年中國功能性糖果產(chǎn)品均價將達到13.64萬元/噸。

現(xiàn)有的功能性軟糖生產(chǎn)企業(yè)較少，提升我國功能性軟糖生產(chǎn)能力是行業(yè)未來發(fā)展中需重點考慮的問題。功能性軟糖是新生代消費者共同推動和關注的消費趨勢，提供多場景、隨時隨地皆可養(yǎng)生、保健的便捷可能。隨著消費者健康保健意識增強以及保健食品零食化發(fā)展趨勢顯現(xiàn)，功能性糖果市場迎來了良好發(fā)展時機，同時相關標準的頒布為功能性糖果行業(yè)發(fā)展帶來了更強的推動力。目前來看，我國功能性糖果市場仍處于早期階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量相對較少，未來行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。